El pasado mes de marzo sufrimos en España un episodio de calima extrema que duró varios días. La calima es un fenómeno meteorológico a través del que se generan nubes de polvo sahariano, generando escenas post-apocalípticas. DESCUBRE LA MEJOR ALTERNATIVA VEGETAL AL POLLO Calima y cambio climático Además de suponer un riesgo para la salud, […]
¿Crees que podrías vivir sin generar desperdicios? Por sorprendente que pueda resultar en una sociedad diseñada para el consumo compulsivo, hay gente que no sale nunca a tirar la basura, básicamente porque no la genera. En este post explicaremos, con datos contrastados, qué es el movimiento de residuo cero, por qué existe y cuáles son
En círculos veganos y ecologistas se suele hablar mucho sobre el desastre ambiental asociado a la producción de carne, y bastante menos de la amenaza que supone la pesca para los frágiles ecosistemas marinos. Por sólo poner un ejemplo, el 20% de los desechos plásticos provienen de productos de la pesca, como redes y cuerdas.
LOS 7 MEJORES PESCADOS VEGANOS QUE PUEDES COMPRAR Leer más »
Muchos carnívoros consideran que la carne de pollo es más saludable que otras fuentes de proteína animal, como la carne roja o el embutido. Es cierto que la carne de pollo es más magra y contiene menor proporción de colesterol y grasas saturadas. Pero existen razones muy contundentes para desestimarla como opción saludable, y por
El agar agar y la gelatina son ingredientes con usos idénticos pero orígenes completamente distintos. En este post os contamos cuáles son las principales diferencias entre ambos, y por qué el agar agar es la opción más recomendable desde un punto de vista ético, ambiental y de salud. El agar es un sustituto vegetariano de la gelatina, ya que se
Está demostrado que una dieta vegana equilibrada es saludable en cualquier estadio vital, incluido el embarazo y la lactancia. Al margen de esto, cuando alguien deja de comer animales, es probable que se sienta diferente, y se dan ciertos cambios a nivel metabólico, algunos en el corto plazo y otros en el largo. Hoy os
LOS 17 ALIMENTOS MÁS FRECUENTES ENTRE LOS ATLETAS PLANT-BASED Deporte y dieta vegana son dos términos cada vez más asociados, dada la cantidad de deportistas de élite que en los últimos años han adoptado una alimentación 100% plant-based, con grandes resultados de rendimiento. En este post vamos a resumir algunos de los alimentos que suelen
En tan sólo unos años, la alimentación vegana ha pasado de ser algo residual a convertirse en un fenómeno cercano a lo mainstream. Quienes llevamos tiempo en esto lo sabemos muy bien: las alternativas para llevar una dieta 100% plant-based no eran ni mucho menos abundantes antes de 2015 (excepción hecha de los vegetales de
FRANCIA PROHIBE EL USO DE “CARNE” EN PRODUCTOS PLANT-BASED A partir de octubre, Francia prohibirá el uso de términos como “carne”, “chuleta” o “salchicha” en productos plant-based. Así lo refleja un decreto publicado el pasado jueves, orientado en teoría a evitar la confusión de cara a los consumidores. El país galo se convierte así en
FRANCIA PROHIBE EL USO DE “CARNE” EN PRODUCTOS PLANT-BASED Leer más »